PROVIDENT ప్రజల ఆందోళనలు - మార్కెటింగ్ కోసం ఆందోళనలు - విభాగం 2

హిట్స్: 471

హంగ్ న్గుయెన్ మన్ ¹

… సెక్షన్ 1 కోసం కొనసాగించండి…

     అన్ని రకాల బీన్స్ కూడా ఉన్నాయి: సోయా-బీన్స్, రెడ్ బీన్స్, వైట్ బీన్స్, గ్రీన్ బీన్స్ తృణధాన్యాలు లేదా పెద్దగా లేనివి, ఇవి పెద్ద మరియు చిన్న బుట్టలను నింపుతాయి. తృణధాన్యాలు మొక్కజొన్న, ఇటాలియన్ మిల్లెట్, నువ్వులు, వేరుశెనగ… ముఖ్యంగా పంది మాంసం ప్రతిచోటా ఉన్నాయి: సన్నని మాంసం, కొవ్వు మాంసం, వెనుక కొవ్వు, పంది యొక్క కాలు, పంది వైపు కొవ్వు, పంది యొక్క కొవ్వు కొవ్వు, ప్రతి వస్తువు, ప్రతి ముక్కను విడిగా కత్తిరించి ప్రదర్శిస్తారు పంది తలతో పాటు పలక-మంచం.

     పంది పక్కన దేశీయ పక్షులు ఉన్నాయి: కోడి, కస్తూరి బాతు (Fig.4), గూస్, పావురం. మస్క్ డక్ మరియు గూస్ చాలా మాంసం ఇచ్చే పక్షులు మరియు వెదురు రెమ్మలతో వంటకం చేయాలనుకున్నప్పుడు పంది కాలును భర్తీ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అన్ని సంతానాలు కలిసి ఇంటిని నింపినప్పుడు ఇవి విపరీతమైన వంటకాలు. ముఖ్యంగా చికెన్ అంటే నైవేద్యం యొక్క ట్రేలో వదిలివేయలేని వంటకం.

  చికెన్, బాతు మరియు బియ్యం పక్కన - మరొక ముఖ్యమైన అంశం పావురం, కాబోయే కుటుంబాన్ని ఉత్సవాలలో ప్రదర్శించడానికి బహుమతిగా తరచుగా ఉపయోగించే ఒక కోడి, తరువాత వ్యవహరించే అవకాశం మనకు ఉంటుంది. చేపలు, రొయ్యలు, పీతలు, గుల్లలు, నత్తలు వంటి సముద్రం మరియు నది నుండి వివిధ వస్తువులు కూడా ఉన్నాయి… సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో, కార్ప్స్ (Fig.5) ఎక్కువగా కోరింది మరియు ప్రతి ఒక్కరూ వాటిలో కనీసం ఒకదాన్ని కొనాలనుకుంటున్నందున వాటిని విక్రయించే దుకాణాలు చాలా రద్దీగా ఉంటాయి. ఒకసారి వండిన లేదా వేయించిన తరువాత, కార్ప్ టెట్ వద్ద ప్రసాదాల ట్రేలో వినయంగా కనిపించదు, ఇది కిచెన్ దేవుడు స్వర్గానికి ఎగరడానికి గుర్రాన్ని కూడా సూచిస్తుంది.

   మహిళలు మార్కెట్‌కు వెళ్ళినప్పుడు కొనుగోలు చేయవలసిన వస్తువుల జాబితాలో కూడా జాబితా చేయబడ్డాయి: కోహ్ల్రాబీ, కాలీఫ్లవర్, చయోట్, బంగాళాదుంప, టమోటా, క్యారెట్, క్యాబేజీ, తెలుపు ముల్లంగి, pick రగాయలు, సలాడ్లు, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, కారం… అలాగే తులసి, కాక్స్ కాంబ్ పుదీనా, మసాలా హెర్బ్, కొత్తిమీర, పెరిల్లా…

  ఆకుపచ్చ ఉష్ణమండల మొక్కలలో పోగొట్టుకున్నది ఆరెంజ్ మోమోర్డికా, ఇది మొమోర్డికా స్టిక్కీ రైస్ ప్లేట్‌కు నారింజ రంగును ఇచ్చే పండ్లు, ఇది ప్రసాదాల ట్రేలో చాలా ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది.

    ఎండిన వస్తువులలో ప్రస్తుతం పసుపు వెదురు షూట్, సాధారణ వెదురు షూట్, పంది నాలుక వెదురు షూట్ వంటి అన్ని రకాల షూట్ ఉన్నాయి, అవి నిజంగా రుచికరమైన వంటకాలు కాబట్టి కొంచెం ఖరీదైనవి. తరువాత యూదుల చెవులు మరియు తీగలతో విక్రయించే తినదగిన సువాసన పుట్టగొడుగులు మరియు పసుపు ఎండిన చేపల మూత్రాశయం లేదా ఎండిన పంది చర్మం ముక్కలు అనేక బుట్టలను నింపుతాయి. ఈ జాబితాలో చివరిగా చేర్చబడిన అంశాలు వివిధ రకాల పొడి పాన్కేక్లు, ముడి పొడి పాన్కేక్లు, కట్ డ్రై పాన్కేక్లు, రైస్ షీట్లు మరియు వర్మిసెల్లి…

    భౌతిక విలువ కంటే ఎక్కువ సాంస్కృతిక విలువను కలిగి ఉన్న వస్తువులకు వెళ్దాం, నైవేద్యాలు అంటే బలిపీఠం మీద ప్రదర్శించాల్సిన ఆహార పదార్థాలు. వాటిలో పువ్వులు, కత్తిరించిన కోన్ ఆకారపు కేకులు, బెట్టు, అరేకా గింజ, చెరకు, ఆల్కహాల్, సంరక్షణ, మరియు నారింజ, మాండరిన్, కుమ్క్వాట్, ఆకుపచ్చ అరటి చేతులు, పసుపు నీడలు, వేలు సిట్రాన్లు… మొత్తం చెరకుతో పాటు పసుపు జాస్ కర్రలు, బ్లాక్ జాస్ కర్రలు, ధూపం కాయిల్స్, పెద్ద సైజు జాస్ స్టిక్స్, అక్విలేరియా, కొవ్వొత్తులు (Fig.6)… మరియు స్పాంగిల్డ్ జాస్ పేపర్‌ను చేర్చడానికి వివిధ పేపర్ జాస్ విషయాలు.

    పైన పేర్కొన్న అన్ని వస్తువులతో పాటు, రాక్ వర్క్స్, అలంకార పూల కుండలు (అక్షరాల పురుషులు) కోసం ప్రత్యేకమైన వస్తువులు కూడా ఉన్నాయి.Fig.7)… అలాగే వివిధ రకాల ఆల్కహాల్స్, టీలు, సంరక్షణలు, జానపద పెయింటింగ్‌లు మరియు పటాకులు - ముఖ్యంగా పటాకులు. ఉత్తరాన తెలిసిన ఆల్కహాల్ రకాలు: నిమ్మ పసుపు, ఎర్రటి పసుపు, ప్లం- ple దా వంటి అన్ని రంగుల మద్యాలతో పాటు… గ్రామీణ మద్యం కుండలు, వైలెట్ రైస్ వైన్ కుండలు (దక్షిణాది ప్రజలు దీనిని "rượu nếp than" అని పిలుస్తారు, అంటే ఆంగ్లంలో బొగ్గు బియ్యం వైన్), వైట్ వైన్ కుండలు… టీలకు సంబంధించి, చైనీస్ టీలు, టీ ప్యాకెట్లు, టీ బాక్సులు, లియాంగ్స్‌లో విక్రయించే బ్రౌన్ టీ, సువాసనగల టీ మరియు విలువైన టీ అని పిలుస్తారు థాయ్ థాయ్ ఫ్రాంగిపని టీ. చివరగా, సంరక్షణ మరియు స్వీట్లు కూడా చదరపు ఆకారం, గుండ్రని ఆకారం, షట్కోణ లేదా త్రిభుజాకార పెట్టెలతో విభిన్నంగా ఉంటాయి, ఐదు రుచి సంరక్షణలు, ఇతర సంరక్షణలు… అలాగే పండ్లతో తయారు చేయబడినవి మరియు కారాంబోలా సంరక్షణ, తామర సంరక్షణ, కొబ్బరి వంటి కిలోల ద్వారా విక్రయించబడతాయి. సంరక్షించు, టమోటా సంరక్షణ, కుమ్క్వాట్ సంరక్షణ…

    ముగింపు లో, వెళ్ళేవాడు మార్కెట్ మొత్తం కుటుంబం కొరకు కొన్ని బ్లాక్స్ సున్నం కొనాలని గుర్తుంచుకోవాలి (Fig.8) మొదటి చంద్ర నెల చివరి వరకు పాత ప్రజలు బెట్టు నమలడం కోసం. ఎందుకంటే, అతను దాని గురించి మరచిపోయి, ప్రారంభంలో కొంత సున్నం కొనవలసి వస్తే కొత్త చంద్ర సంవత్సరం, అతను కొత్త సంవత్సరంలో అన్ని రకాల దురదృష్టాలను తెస్తాడు, ఎందుకంటే జానపద ప్రజలు "సున్నం అవాస్తవమని" నమ్ముతారు (bạc như vôi). ఆ కారణంగా, గృహిణులు తరచూ ఒకరినొకరు గుర్తుచేసుకునే సమయ నియమాన్ని ఇలా గుర్తుచేస్తారు:

    "Ău năm mua muối, cuối năm mua vôi"(ఒకరు సంవత్సరం ప్రారంభంలో ఉప్పును కొంటారు మరియు ఒకరు సంవత్సరం చివరిలో సున్నం కొంటారు), ప్రజలు సంవత్సరం ప్రారంభంలో ఉప్పును కొనుగోలు చేస్తే, ఏడాది పొడవునా వారి జీవితం సంతోషకరమైనది మరియు అదృష్టంగా ఉంటుందని ప్రజలు నమ్ముతారు.

    మార్కెట్‌కి వెళ్లి టైట్-బిట్‌లను ఆస్వాదించనివాడు? వద్ద దుకాణాలను విక్రయించే టిట్-బిట్స్ టెట్ మార్కెట్ చాలా సందడిగా ఉంటుంది. సాదా బియ్యం కేక్, స్టిక్కరైస్ కేక్, బూడిద కేక్, గ్రీన్ బీన్స్‌తో నింపిన గ్లూటినస్ రైస్ డంప్లింగ్, మాంసం పైతో నింపిన గ్లూటినస్ రైస్ డంప్లింగ్, చిన్న పిరమిడల్ గ్లూటినస్ రైస్ కేక్, పాప్‌కార్న్ కేక్… లేదా ఏదైనా స్వీట్లు రుచి చూడకపోతే నువ్వుల తీపి, వేరుశెనగ తీపి (Fig.9).

    యొక్క గ్రామీణ ప్రాంతంలో ఉత్తర వియత్నాం, చాలా దగ్గరగా ఉన్న రోజులు వరకు టెట్ - గత చంద్ర మాసంలో 29 వ లేదా 30 వ రోజు దగ్గరగా ఉన్న మార్కెట్ రోజులు ఇప్పటికీ అమ్మకందారులను ఆతురుతలో చూస్తున్నాయి, కాని వాతావరణం ముందు రోజుల మాదిరిగా సందడిగా లేదు. మిగిలిన కోడి, మిగిలిన గుడ్లు, లేదా అమ్ముడుపోని కొన్ని కూరగాయలు లేదా పండ్లను కొనమని కొంతమంది కొనుగోలుదారులను ఆహ్వానించడంతో ఒకరు ప్రతిచోటా వింటారు… ఒకరు చేయాల్సిన లెక్కలేనన్ని ఖర్చులను భరించటానికి చివరి పియాస్ట్రెస్‌ను సేకరించడానికి తమవంతు కృషి చేసే అమ్మకందారుల నుండి ది 3 రోజులు.

     చివరి టోట్ మార్కెట్ రోజు, దానిని విస్తరించాలనే కోరిక ఉన్నప్పటికీ, మధ్యాహ్నం సమయానికి వెళ్ళలేము - అనగా “NGO”గంట లేదా ప్రారంభం“Mui”గంట (1 లేదా 2 వద్ద: OO PM).² సాధారణ అమ్మకం మరియు కొనుగోలు కార్యకలాపాలను సాధారణీకరించిన తరువాత మార్కెట్ రోజులు, సాంస్కృతిక, భౌతిక మరియు ఆధ్యాత్మిక జీవితంపై మంచి అవగాహన కలిగి ఉండటానికి మాకు సహాయపడే నిర్దిష్ట సంఖ్యలో గుర్తించదగిన ప్రాంతాలలో అత్యంత నిర్దిష్టమైన టాట్ మార్కెట్ రోజులను వివరించడానికి మేము ఈ అవకాశాన్ని పొందాలి. వియత్నామీస్ ప్రజలు.

గమనిక:
¹ అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ హంగ్ న్గ్యూయెన్ మాన్, డాక్టర్ ఇన్ ఫైలోసోఫీ ఇన్ హిస్టరీ.
² LÊ TRUNG VŨ ప్రకారం - వియత్నామీస్ యొక్క సాంప్రదాయ టీట్ - పైన పేర్కొన్న పని.

బాన్ తు థు
01 / 2020

గమనిక:
Ource మూలం: వియత్నామీస్ చంద్ర నూతన సంవత్సరం - ప్రధాన పండుగ - Asso. ప్రొఫెసర్ హంగ్ న్గుయెన్ మాన్, చరిత్రలో ఫైలోసోఫీ డాక్టర్.
Ld బోల్డ్ టెక్ మరియు సెపియా చిత్రాలను బాన్ తు థు సెట్ చేశారు - thanhdiavietnamhoc.com

ఇది కూడ చూడు:
◊  20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో స్కెచెస్ నుండి సాంప్రదాయ ఆచారాలు మరియు పండుగ వరకు.
◊  “Tết” అనే పదం యొక్క సంకేతం
◊  చంద్ర నూతన సంవత్సర పండుగ
◊  PROVIDENT PEOPLE యొక్క ఆందోళనలు - KITCHEN మరియు CAKES కొరకు ఆందోళనలు
◊  PROVIDENT ప్రజల ఆందోళనలు - మార్కెటింగ్ కోసం ఆందోళనలు - విభాగం 1
◊  వియత్నాం చంద్ర నూతన సంవత్సరం - vi-VersiGoo
మొదలైనవి.